24/7 eTV BreakingNewsShow : Alklaku la butonon de volumo (malsupre maldekstre de la videekrano)
Novaj Vojaĝaj Novaĵoj Hospitality Industrio Hoteloj kaj Feriejoj novaĵoj homoj Sankta Lucia Lastaj Novaĵoj turismo Diversaj Novaĵoj

La Havena Klubo Sankta Lucio nomumas Novan Direktoron pri Manĝaĵoj

cristian kappafo 2
cristian kappafo 2

La Havena Klubo, situanta sur la pitoreska Rodney Bay en Sankta Lucio, nomumis Cristian Rebolledo kiel la nova Direktoro pri Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj kaj Plenuma Kuiristo por la kvar restoracioj de la hotelo.

Cristian Rebolledo estas diplomiĝinto de la legenda Kuirarta Instituto de Ameriko. La kompetenteco de Rebolledo prosperis sub la kuratoreco de iuj el la plej bonaj kuiristoj de la mondo inkluzive de Joan Roca i Fontané kaj Ferran Adria. Laborinte en Eŭropo, Sudameriko, Sudorienta Azio, Usono kaj Karibio, pruntedonis distingan stilon al la kuirarta lertaĵo de Rebodello, permesante al li facile regi kaj altigi ĉian stilon de kuirarto. En 2014, Rebolledo estis nomumita por la prestiĝa James Beard Award kaj havis la apartan privilegion kuiri ĉe la James Beard House en Novjorko.

"La diversa kuirarta fono de kuiristo Rebolledo faras lin speciale taŭga por kontroli la kvar malsamajn restoraciojn, kiujn ni havas ĉi tie ĉe La Havena Klubo, precipe la ĵus malfermitan 14North," diris Lester Scott, Ĝenerala Direktoro. "Ni ĝojas pri niaj gastoj sperti la fajnecon de la kuirarta kompetenteco de kuiristo Rebolledo kaj la novajn kuirartajn kreaĵojn, kiujn li alportos al la tablo."

Rebolledo komencis sian karieron en Ĉilio laborante por Sheraton dum li ankoraŭ ĉeestis klasojn en INCAP Technical Institute. Li forlasis Ĉilion en 1996 por vojaĝi al Eŭropo kie sekurigis laboron kiel linia kuiristo ĉe El Bulli, la Michelin-stela restoracio de kuiristo Ferran Adria. Kun gusto por bonega manĝado nun firme enradikiĝinta, Rebolledo baldaŭ trovis sin labori kiel la Administra Sous-Kuiristo ĉe la palaco de la Reĝo de Hispanio. Fervora fleksi siajn novajn kuirartajn kapablojn, Rebolledo revenis al sia indiĝena Ĉilio, kie li malfermis sian propran restoracion kaj finfine atingis la titolon de ĉefa restoracio en Ĉilio. La aklamado gajnis al li la distingon de unu el la plej bonaj 3 latin-amerikaj kuiristoj fare de La Latin-Amerika Kuirista Asocio en 5.

Poste, la kariero de Rebolledo vidis lin translokiĝi al Karibio, kie li funkciis kiel Plenuma Kuiristo por iuj el la ĉefaj hotelaj markoj en la mondo inkluzive Melia Hotels, JW Marriott kaj Sandals. Antaŭ aliĝado al de La Havena Klubo, Rebolledo loĝis en Providenciales laboranta ĉe la Kolekto Turks & Caicos kie li respondecis pri F&B operacioj por tri luksaj nemoveblaĵoj: Stranda Domo, Alexandra kaj Blue Haven.

Kiel la Direktoro de Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj kaj Plenuma Kuiristo de La Havena Klubo, Rebolledo kontrolas operaciojn en la kvar restoracioj de la hotelo: 14 Norda, Julia, la Suŝia Ferdeko kaj Dockside Pizzeria.

Print Friendly, PDF & Retpoŝto

Pri la aŭtoro

Sindikata Enhava Redaktilo