24/7 eTV BreakingNewsShow : Alklaku la butonon de volumo (malsupre maldekstre de la videekrano)
Rompaj Eŭropaj Novaĵoj Rompaj Internaciaj Novaĵoj Novaj Vojaĝaj Novaĵoj Kulinara kulturo Franciaj Novaĵoj Hospitality Industrio novaĵoj turismo Novaĵoj pri Vojaĝaj Dratoj Vinoj kaj Spiritoj

Francaj Vinoj: La plej malbona produktado ekde 1970

Kial aĉeti francajn vinojn nun kaj ne morgaŭ

Francaj vinoj

Francio estas konata pro lukso kaj inkluzivita en ĉi tiu aro estas ĝiaj vinoj. La lando produktas ĉirkaŭ 16 procentojn de la vinoj de la mondo kaj dungas pli ol 142,000 homojn en la vinkultivadsektoro sole.

Print Friendly, PDF & Retpoŝto

Reuters-esplorado determinis ke la franca vino industriproduktado verŝajne malpliiĝos je proksimume 30 procentoj ĉi-jare, kompare kun la antaŭa jaro, igante 2021 la plej malbonan jaron ekde 1970 kaj verŝajne estos la plej malbona jaro registrita.

La kaŭzoj de ĉi tiu malbona novaĵo inkludis aprilan froston, Covid-19-kaoson, la komercan militon de prezidanto Trump celanta francajn vinojn, someran inundon kombinitan kun altaj temperaturoj kondukantaj al la formado de fungoj sur la vitejoj, kiuj detruis grandan parton de la rikolto.

Vinamantoj devas akiri siajn francajn vinojn NUN en preparo por la feria sezono kaj provi eviti plialtigitajn prezojn ĉe la kaso.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre situas ĉe la orienta rando de la ĉefa vitejo de Luara Valo kaj pli proksime al la Orbordo en Burgonjo ol al la aliaj gravaj vindistriktoj de la Luaro de Anĵuo kaj Touraine. La vinkultiva areo kovras 15-milojn da ruliĝantaj montetoj sur la okcidenta bordo de la Luaro kun 7000 akreoj da vitoj dediĉitaj al produktado de la vinoj de la nomo.

Grundospecoj estas dividitaj en tri sekciojn: kreto, kalkŝtono-gruzo, kaj silex (siliko). Flint ofte estas kreditita por la karakteriza fuma pierre a fuzil (pafilflant) aromo kaj la kialo de la Sauvignon-pseŭdonimo Blanc Fume.

Sancerre estas konata pro siaj krispaj, aromaj blankaj vinoj faritaj el Sauvignon Blanc. Klasika Sancerre estas blanka, forte acida kun notoj de grosoj, herbo, urtikoj kaj ŝtona mineralo. Filoksero ekstermis vastajn vitejojn en la mid-19-a jarcento detruante spurojn de plejparte ruĝavinvarioj kiel ekzemple Gamay kaj Pinot Noir. La vitejoj estis replantitaj en Sauvignon Blanc kaj la areo ricevis AOC-statuson en 1936.

Domaine Girard Sancerre de 2020. Notoj. 100 procentoj Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard estas direktita de Alain Girard, sekvante la paŝojn de generacioj de vinproduktantoj en la vilaĝo Chaudoux, situanta kelkajn mejlojn nordokcidente de Sancerre kaj norde de Cavignol. La vitejo kovras 14 hektarojn kaj Girard vendas kelkajn kuveojn al komercistoj kaj propre enboteligas parton de la totalproduktado sub sia familia nomo. La La Garenne-kuveo originis de 2.5-hektaraj vitejo sur kruta orient-frunta deklivo kun tre ŝtona kalkŝtona grundo. La kalkeca grundo plibonigas la karakterizajn silikajn, mineralajn kaj verdajn notojn de Sauvignon Blanc.

La biendomo uzas modernan teknologion, kiu inkluzivas pneŭmatikan gazetaron, neoksideblajn kuvojn, temperaturkontrolsistemon dum fermentado kaj klimatizitan spacon por maljuniĝo en kuvoj kaj ŝtopbotelojn. Kvankam la teknologio estas 21-a jarcento, tradiciaj metodoj estas uzitaj en la vitejo kie herbicidoj kaj traktadoj estas uzitaj ŝpareme, kaj komercaj gistoj ne estas lanĉitaj por stimuli fermentadon aŭ aldoni gustojn. La rezulto estas Sancerre kiu prezentas agrablajn aromojn, kune kun freŝa acideco kun malalta astringo.

Alain Girard - Foto de Noah Oldham

La okulo estas rekompencita per pala flava oro kaj la nazo detektas spicon, citronŝelon, freŝan verdan herbon, verdajn pomojn, pecetojn da citrono kaj siliko. Pariĝas bone kun plata blanka fiŝo en kapra saŭco sed staras sole kun forto kaj digno.

Legu Unuan Parton ĉi tie: Lernante pri la vinoj de la Luara Valo dimanĉe en Novjorko

© D-ro Elinor Garely. Ĉi tiu kopirajta artikolo, inkluzive fotojn, ne reprodukteblas sen skriba permeso de la aŭtoro.

Print Friendly, PDF & Retpoŝto

Pri la aŭtoro

D-ro Elinor Garely - speciala por eTN kaj ĉefredaktoro, wine.travel

Lasu komenton

1 Komento

  • Alia "estas kulpo de Trump."
    La usonaj tarifoj estis respondo al la maljusta subvencio de EU al Airbus, kiel rimarkis la MOK. La tarifoj estis intencitaj alporti iom da egaleco al usona-EU-komerco. Estus helpe rakonti la tutan historion kaj fini kulpigi Trump.