24/7 eTV BreakingNewsShow : Alklaku la butonon de volumo (malsupre maldekstre de la videekrano)
Argentinaj Lastaj Novaĵoj Novaj Vojaĝaj Novaĵoj Kulinara kulturo Franciaj Novaĵoj novaĵoj homoj Butikumado turismo Novaĵoj pri Vojaĝaj Dratoj Vinoj kaj Spiritoj

Vino Ligas la Katenojn kun la Rothschild: Eniru Novan CARO

LR - D-ro Nicolás Catena kaj Barono Eric de Rothschild

Bonvolu nomi min vina snobo! Kiam mi rimarkas, ke vino estas produktita per partnereco inter la Baronoj de Rothschild de la Domaine (Lafite) kaj la dinastio de la familio Argentina Catena - mi forskuas mian COVID-induktitan cerban nebulon kaj rimarkas, ĉar ambaŭ familioj okupiĝis pri la vina komerco ekde la 1800-aj jaroj.

Print Friendly, PDF & Retpoŝto
  1. La Rothschild plivastigas interesojn pri vitejoj preter Francio de jardekoj.
  2. La rilato kun la Catenaj kaj ilia Malbec komenciĝis en 1999, ĉirkaŭ 11 jarojn antaŭe (1988), ĉar la Rothschild akiris Vina Los Vascos en Ĉilio.
  3. En 2008, kunlabore kun la ĉina CITIC, la Rothschild komencis vinberejon en Penglai, Ĉinio, situanta mallongan distancon de Penglai en la centro de protektita 377-hektara areo.

Kio estas rimarkinda kaj rimarkinda pri la rilato kun la entrepreno Catena estas, ke Jancis Robinson kreditas Nicolas Catena Zapata, "... kun metado de argentinaj vinoj sur la mondmapon." Larry Stone, de la James Beard Foundation, konstatis, ke Nicolas Catena Zapata estas en la sama ligo kiel Robert Mondavi por disvolvi la vinan scenon de Napa, "inspirante tutan regionon strebi al pli alta kvalito ..."

La marko "Caro" estas miksaĵo de la du-familiaj nomoj - Catena kaj Rothschild kaj la infuzo de kompetenteco, financado, merkatado kaj aliaj investoj de Rothschild permesis al Catena-vinoj transiri al alia nivelo kaj por ke la organizo faru la "plej elegantan" vino el Argentino”(Laura Catena).

Rerigardante. Irante Antaŭen

Argentino vendas nur kvaronon de siaj vinoj internacie. La lando estas la ĉefa vinproduktanto de Latin-Ameriko kaj la kvina plej granda en la mondo. La vinkultiva regiono, en valoj de la Anda Monto, ofte estas komparata kun la Napa Valo de Kalifornio. La provincoj Mendoza kaj San-Juano, la vina centro de la lando, estas internacie konataj pro Malbec, same kiel Bonarda, Syrah kaj Cabernet-Sauvignon. Estas interese rimarki, ke Malbec iam estis grava vino en Bordeaux ĝis malsano kaj damaĝbestoj kaŭzis malpliiĝon de la vinbero. La vario Bordelaise estis alportita al Argentino de la francoj meze de la 1800-aj jaroj, kie ĝi estis feliĉa. Neniu el la problemoj, kiuj turmentis francan Malbec, ekzistas en la Andaj promontoroj, ĉar la argentinaj vitejoj estas plantitaj super la linio, se cimoj ne povas disvastiĝi kaj la montaj altebenaĵoj donas grandajn kvantojn de seninterrompa potenca sunlumo.

La Argentina vinindustrio ricevis specialan traktadon de la nacia registaro izolante ĝin de la nuna ekonomia kaoso en la lando. La registaro decidis, ke la vinfarejoj devas rajti funkcii, ĉar vinfarado estas "esenca agado" permesanta al plej multaj vinfarejoj funkcii seninterrompe tra la pandemio.

La blokado pliigis vinkonsumadon en la lando montrante 7-procentan kreskon super 2019 kiam vinvendoj sumiĝis al ĉirkaŭ 8.83 milionoj da hektolitroj, dum 8.4 milionoj da hektolitroj estis registritaj en 2018. De januaro ĝis aŭgusto de 2020 vinoj vendis 6.21 milionojn da hektolitroj. Laŭpersona bazo, en 2019, pokapa konsumo de vino en Argentino sumiĝis al 19.5 litroj por persono, pli ol 18.0 litroj por persono registrita jaron antaŭe. Ĉi tio certe feliĉigis vinproduktantojn, ĉar Argentino vendas nur kvaronon de sia vino ekster la lando. Vino-eksportado kreskis je 21 procentoj de januaro ĝis novembro kompare kun tutmonda malkresko de preskaŭ 6 procentoj (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

La familio Catena plenvaloris ĉi tiun sendevigon (kiel manĝoproduktanto) kaj komence de Covid (la 20-an de marto 2020) la personaro surmetis maskojn kaj gantojn kaj iris en la vinberejojn por kolekti la ceterajn vinberojn de eksterordinara rikolto.

Kio estis tragedio por aliaj partoj de Argentino fariĝis pozitiva sperto por Caro la 1an de aprilo, Drinks International, anoncis, ke Catena Zapata estis elektita La Plej Admirita Vina Marko de la Mondo (2020) de internacia grupo de aĉetantoj de trinkaĵoj kaj vinaj spertuloj. , inkluzive de profesiuloj pri vinoj el 48 malsamaj landoj.

Proksime kaj Persone

Ekde la komenco de la 20-a jarcento (1902) la vinfarejo Catena estas konata pro tio, ke li demetis Malbec-vivsubtenon kaj rekonis la valoron de la ekstremaj altaj teroj en la andaj promontoroj de Mendoza, Argentino.

Nicolas Catena, la triageneracia familia vinproduktanto, estis la unua argentinano, kiu eksportis mondklasan enboteligon de Malbec kun la etikedo Catena. Hodiaŭ li kaj lia filino D-ino Laura Catena daŭre pligrandigas la atingon de siaj Caro-vinoj. La ĉefa vinproduktanto, Alejandro Vigil aliĝis al Catena Zapata en 2002

La Andrianna Vineyards estas preskaŭ 5000 futojn en alteco kaj konata kiel la Grand Cru de Sudameriko.

La pli alta alto kuraĝigas la Malbec-vinberojn plibonigi acidecon kaj tial ili havas pli freŝan guston. La pli dikaj haŭtoj kreas tre densajn kaj bongustajn vinberojn, donante abundajn vinojn. Ĉar Malbec estas korpa, vigla kaj fruktoplena, la strukturo kaj rafinita karaktero de Cabernet-Sauvignon komplimentas kaj plibonigas la finan vinon.

La ununura specaĵo produktita de Caro estas Aruma kun la aliaj vinoj estas miksaĵoj de du vinberoj, Malbec (paka potenco, aŭdaco kaj frukto), kaj Cabernet-Sauvignon (kontribuanta strukturo kaj sofistikeco).

Ĉiuj vinberoj por Caro-vinoj estas elektitaj permane kaj mane ordigitaj antaŭ ol eltiriĝi kaj dispremi eliminante la eblecon de difektitaj vinberoj kaj tanaj tigoj por eniri la miksaĵon, kreante la perfektan medion por subtila kaj delikata vino.

La Vinoj

•             Bodegas Caro Aruma (nokte: denaska hinda Mendoza lingvo) 2019. 100 procentoj Malbec el Valle de Uco (Altamira, El Peral kaj San Jose). Senvesta.

Nomo elektita kiel simbolo de la ekstrema malhela kaj pura montara aero de andaj noktoj. Fermentita en rustorezistaŝtalaj tankoj kaj maturigita en cementujoj, kiuj konservas la vinon ĉe konstanta temperaturo. La Malbec-vinbero alvenis en Argentino danke al franca agronomo, kiu rimarkis la okazon por la vinbero sukcese kreski en la altaĵa ĉirkaŭaĵo de Mendoza (1868).

La okulo rimarkas malhelruĝajn frambojn dum la nazo trovas rubusojn, nigran pipron, prunojn, ruĝajn fruktojn, nuancon de spico (kiu estas bela) kaj violojn. Palata plaĉa, ĉi tiu vino liveras oksikokojn, mirtelojn kaj iom da taninoj. Konsideru ĝin aŭtenta Malbec-gustosperto. Malfermu kelkajn horojn antaŭ ol trinkaĵoj komenciĝas, ĉar ĝi malfermiĝas kaj malavare donas bongustan buŝan sperton. Paru kun blua fromaĝburgero aŭ rostokoko.

•             Bodegas Caro Amancaya (Anda monta floro) 2018. 70 procentoj Malbec, 30 procentoj Cabernet-Sauvignon. Vinberoj estas rikoltitaj de unikaj intrigoj de malnovaj vitoj en Lujan de Cuyo, kaj Altamira. En Lujan-vinberoj kreskas en aluviaj tavoloj de lomo, roko kaj gruzo; en Altamira, vitejoj situas 100m super marnivelo sur la praa aluvia lito de la rivero Tunuyan. Lokita por maturiĝi en kverkaj bareloj (20 procente novaj) dum 12 monatoj kreante tre fajnajn taninojn. La barelojn fabrikas Lafite Rothschild en Francio. La unua vinjaro por ĉi tiu vino estis 2003. Ĉi tiu vino estas konsiderata kiel "argentina identeco kaj bordela stilo" (Lafite.com).

Okula allogo faras ĉi tion kiel vino, se ruĝruĝa estas via kolora prefero. Kiel nazplaĉilo la vino prezentas kakaon, figojn, ruĝajn fruktojn kaj cinamon kaj fine en la palato nigran frukton kun la kverko en subtena rolo. Malfermaj horoj (aŭ tagoj) antaŭ drinkado - ju pli da aero ĝi ricevas, des pli bone ĝi liveras guston kaj kompleksecon. Paro kun rostokrado, ripoj, kolbaso aŭ ŝafidaj hakoj

•             Bodegas Caro 2017. 74 procentoj Malbec, 26 procentoj Cabernet-Sauvignon. En aĝo de minimumo dum 1.5 jaroj en bareloj, 80 procente novaj.

Haltu! Vi devas ĝui la belan malhelan violan koloron de ĉi tiu vino. Tiam lasu vian nazon plenumi sian laboron ... trovante miksaĵon da odoroj, kiuj sugestas frambojn, nigran pipron, violojn, fasketojn kaj riĉan malhelan ĉokoladon. La molaj taninoj karesas la palaton kaj kombinas bonguste kun refreŝiga acideco. Via rostita bifsteko dankos vin pro sia nova amiko.

Ĉi tiu vino havas limigitan produktadon kaj ne disvolviĝas ĉiujare. Ĝi estas malabunda ĉar ĝi venas de specifa subsekcio de terruĝo. La montoj kaj la pluvo estas malabundaj en Mendoza do kiam pluvas - ĝi estas tre peza, kaj la grundo ne pretas absorbi la tutan akvon kreante riverojn kiuj elfluas ĝis la Andoj. La riveroj dum la lastaj jarcentoj kreis aluviajn ventumilojn, kiuj eniras la riveron, kaj la ventumiloj havas malsamajn grundojn, kio faras gravan scion. La Caro-vinberoj kreskas en vitejoj en unikaj spacoj kreitaj de la subgrundo. Ĉi tiuj vinberoj kreskas en kalkeca grundo, kiu estas kalkeca, kalcia riĉa kalkŝtono. La vino maturiĝas en bareloj antaŭ enboteligo.

© D-ro Elinor Garely. Ĉi tiu kopirajta artikolo, inkluzive fotojn, ne reprodukteblas sen skriba permeso de la aŭtoro.

Print Friendly, PDF & Retpoŝto

Pri la aŭtoro

D-ro Elinor Garely - speciala por eTN kaj ĉefredaktoro, wine.travel

Lasu komenton