24/7 eTV BreakingNewsShow : Alklaku la butonon de volumo (malsupre maldekstre de la videekrano)
Rompaj Internaciaj Novaĵoj Novaj Vojaĝaj Novaĵoj Kulinara kulturo Franciaj Novaĵoj Sanaj Novaĵoj novaĵoj turismo trending Nun Vinoj kaj Spiritoj

18 Nekredeblaj Novaj Sanaj Avantaĝoj, kiam vi ĝuas Francan Vinon

Francaj vinoj

Trinki glason da franca vino tage povas helpi kontraŭ Alzheimer, Kancero, Memorperdo, Ostodenseco, Sanaj Okuloj, Alta Kolesterolo, hepata malsano, streko, depresio, kavoj, la malvarmumo. Jen kial:

Print Friendly, PDF & Retpoŝto
  1. Kontrolo en la fridujo kaj la vina ŝranko kaj GRRRR. La boteloj estas GRANDAJ!
  2. Mi volas glason da vino (eble iomete pli) - sed certe ne botelon. Kion fari?
  3. Ĉu miksi ĝintonikon aŭ skoton sur la rokoj, aŭ kontentiĝi pri Dieto-Kolao (neniam realigebla alternativo)?

De preskaŭ du jaroj mi estas enfermita en spaco, kiu ŝajnas ŝrumpi, minuton post minuto. La horloĝo de mia komputilo ŝajnas funkcii tre malrapide, kaj necesas eterne por atingi la tempon oficiale ĈESI. Fine estas la 5a horo, taŭga tempo por fermi kaj malfermi botelon da franca vino.


Francaj Vinaj Bildoj

Estas multaj niveloj de plezuroj asociitaj kun pensado pri franca vino: la belaj malnovaj biendomoj, la abundaj verdaj vinberĝardenoj; la vitoj pendantaj kun vinberoj plenplenaj; freŝa dolĉa, kaj akra aero hela kun organika fekundigo; la zumo de abeloj rikoltantaj nektaron por nutri siajn laboristojn.

Kaj tiam, estas la vino mem. Francaj vinoj malofte estas subtilaj - vi aŭ amas tion, kio trafas vian nazon, kovras vian langon, mallonge restadas en via buŝo, kaj lasas memoron, kiu paseme vizitas kaj poste milde malaperas ... permesante perfektan momenton levi la glason antaŭ la sekva gluto ... aŭ vi ne faras.

defioj

De jarcentoj la vinoj de Francio estas avidita, amata, gustumita trinkaĵo tra la mondo. La franca nocio "terroir" inkluzivas ĉion, de la regiona temperaturo ĝis la acideco de la grundo - ĉio grave influas kaj influas la kvaliton, guston, odoron kaj guston de la vinberoj uzataj por produkti la vinon.

Laŭlonge de la historio, medifaktoroj influis vinojn, de mondvarmiĝo ĝis industriiĝo, kaj loĝantajn movadojn, ĝis multegaj aliaj eventoj, kiuj estas seriozaj kaj ne povas esti kontrolataj. Nuntempe la defioj alfrontataj de francaj vinproduktantoj inkluzivas tarifojn, prokrastajn sendojn, malabundajn kontenerojn, malfruajn alvenojn, monerŝanĝojn kaj la "elefanton en la ĉambro", COVID-19. Kun ĉiuj problemoj alfrontantaj la francan vinkomercon, industrion, kiu laborigas proksimume 558,000 laboristojn (2017), homoj timas, ke multaj malgrandaj familiaj vitejoj ne povos elteni la nunan atakon de defioj kaj aŭ fermi aŭ vendi al pli grandaj vinproduktantoj.

La realeco de ŝoko al la franca vinmerkato estis surprizo, ĉar la merkato de bonaj vinoj estis regata de Francio, kun Bordeaux kaj Burgonjo respektive preskaŭ 50% kaj 20% de la komerca agado en 2019 (Live-ex.). com). Bonŝance estas bonaj novaĵoj - en la unua duono de 2021, Francio eksportis 7.3 milionojn da hektolitroj da vino taksita je 5.1 miliardoj da eŭroj, kio reprezentas pliiĝojn de 15 procentoj laŭ volumo kaj 40 procentoj laŭ valoro kompare kun la unuaj ses monatoj de 2020, dum la blokado. . Francaj vineksportoj superas tiujn dum la unua ondo de COVID kaj revenas al kreskorapidecoj pli ol antaŭ-COVID-prezentoj.

La usona merkato ree aĉetas francan vinon ekde la ĉesigo de Trump / Airbus-impostoj por senmovaj vinoj, sen mencii rekordajn sendojn de ŝaŭmaj vinoj, inkluzive de Ĉampanoj. En aprilo 2021 Francio eksportis 221,000 208 hektolitrojn da vino taksita je 90 eŭroj, kio egalas al mirinda 131-procenta volumo kaj 2020-procenta valora pliiĝo kompare al aprilo XNUMX (vitisphere.com).

Avantaĝoj de Trinkado de Vino

Mirinde trankviligas scii, ke trinki glason da franca vino estas bona por mia sano, ĉar la vinberoj estas la fonto de la multaj avantaĝoj. Vino liveras manganon, kalion, feron, fosforon kaj vitaminon B6. Ĝi ankaŭ enhavas magnezion, mineralon, kiu povas helpi malaltigi sangopremon kaj sangan sukeron, reduktante riskon de kormalsano, diabeto kaj apopleksio. La antioksidantoj en vino kontraŭbatalas ĉelajn damaĝojn en niaj korpoj kaŭzitaj de maljuniĝo kaj mediaj faktoroj kiel poluado kaj vivmaniero. Malhelpante kaj renversante ĉi tiun ĉelon damaĝas dieton altan en antioksidantoj povas redukti riskojn de disvolvi kronikajn malsanojn inkluzive de kancero.

franca vinoj estas mirinda regalo por dietistoj, ĉar estas nur 121 kalorioj en 150 mililitro da blanka vino kaj moderaj glutoj povas antaŭenigi renan sanon kaj protekti kontraŭ Alzheimer-malsano. Ruĝa vino (kun 127 kalorioj) havas pli altan vitaminon kaj mineralan enhavon kaj enhavas preskaŭ 10 fojojn la nombron de polifenoloj (plantaj komponaĵoj, kiuj havas antioksidajn ecojn) ol blanka vino.

Grandaj aferoj

Do - estas novaĵoj kaj bonaj novaĵoj. Francaj vinoj haveblas en Usono kaj ili ne nur bongustas, sed ili ankaŭ bonas por mia sano.

Tamen mi ankoraŭ havas la dilemon pri grandeco de botelo. Botelo enhavanta 25 fluidajn uncojn nun estas vaste akceptata kiel normo por vino. Lastatempe pli malgrandaj boteloj vaste haveblas. La efiko de pli malgrandaj boteloj al konsumo estas nekonata kvankam la pli malgranda botelo povas malpliigi konsumon pliigante la penon necesan por malfermi kaj konsumi pli ol unu botelon. Pli malgrandaj boteloj ankaŭ povas pliigi konsumon reduktante barojn kaj tial pliigas la oftecon de trinkaj epizodoj. La kvanto de vino tenita en pli malgrandaj boteloj povas esti perceptita kiel tro malgranda. Studoj sugestas, ke vida ekspozicio al pli grandaj porcioj povas ĝustigi perceptojn pri tio, kio konsistigas "normalan" porcion. Se pli malgrandaj boteloj estas perceptataj kiel tro malgrandaj, tio povus senintence konduki al trokonsumo de vino, ĉar aldonaj boteloj estas malfermitaj kaj konsumataj dum drinka evento.

Trovis la Respondon

La bona novaĵo estas, ke LGV-vinoj haveblas en maldikaj 6.3 uncoj da plastaj cilindroj (8 colojn altaj, diametro iomete pli ol 1 colo kun ŝraŭba ĉapo), ofertante nur iom pli ol averaĝa kvanto verŝita en vinpokalon farantan por la perfekta gluto dum mi sidas sola antaŭ mia komputila ekrano, provante maldormi dum Zoom-renkontiĝo.

Dum ĉi tiu unuserva grandeco estas instigo por mi konservi stokon da ruĝaj kaj vinaj LGV-vinoj en mia vinkabano kaj malvarmetigitaj en la fridujo, mi volas trinki vinojn tiel bonajn aŭ pli bonajn ol io ajn havebla en pli granda grandeco.    

Pli bonaj novaĵoj. LGV kunlaboris kun multaj vinfarejoj gvidataj aŭ kundirektitaj de virinoj, inkluzive de Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) kaj Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut) - ĉiuj asociitaj kun organikaj vinberejoj praktikantaj daŭrigeblajn terkultivado.

Kun pli malgrandaj plastaj boteloj, la vinoj estas perfektaj laŭ grando, kuraĝigante eksperimentadon kaj esploradon de ruĝaj, blankaj kaj rozaj vinoj de butikaj vinproduktantoj.

1.            Ines Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Miksaĵo de organikaj plenkreskaj vinberoj uzantaj Syrah (60 procentoj) kaj Grenache (40 procentoj).

De la suda parto de Francio (Pays d'Heralult - sekcio de la pli granda regiono Langvedoko-Rusiljono), ĉi tio estas amo komence hela korala rozkolora vino (mi povas imagi someran frokon de ĉi tiu pala malfortika koralo / rozkolora). La aromo feliĉigas mian nazon, ĉar ĝi donas aludojn de frago kaj citrusoj. La palato plaĉas al sugestoj de pomoj, ananasoj kaj spuro de spico. Perfekta por trinki la naĝejon dum la suno subiras kaj banistoj retiriĝas por prepari por vespermanĝo.

2.            Gerard Damidot. Kastelo Val d'Arenc Bandol 2020. Miksaĵo de Mourvèdre (80 procentoj), Grenache (10 procentoj) kun Consault (10 procentoj).

Situanta en Provenco (montpasejo, Quartier Val d'Arenc), la bienon administras vinproduktanto Gerald Damidot (de Burgonjo), kiu transformis la vitejon al organikaj agrikulturaj praktikoj (2015) kaj ĉi tiu procezo efikas efike sur la kvaliton de la vinberoj. La viteja grundo konsistas el kalkŝtono, fosilioj, sabla marno, marga argilo kaj grejsa praroko kun neniu pesticido aŭ kemiaĵo ie ajn; pritondado kaj rikoltado estas kompletigitaj permane. Bandol estas konsiderata la plej bona rozo de Francio konstante vicigita pli alte ol 90 poentoj.

La Bandol prezentas flavgrizan rozkoloran okulon, liveras brilojn de blanka persiko, rozkolora pomelo, frago, citrono kaj kalko al la nazo, dum beroj kaj citrusoj amuzas la palaton. Brila kaj aza acideco igas ĝin la perfekta BFF por salatoj, kiĉoj, bouillabaisse kaj malvarmaj rostitaj kokaj piknikoj.

3.            Elisabeth Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (100 procentoj) 2020.

La 150 hektaroj da vinberĝardenoj situas en la malgranda vilaĝo Gondrin, en la IGP-areo de Cote de Gascony sur praa terruĝo, kie la vitejoj estas plantitaj en malprofunda, ŝtona, fosili-riĉa grundo uzanta nur organikajn sterkojn. La rikoltoj finiĝas nokte aŭ frumatene.

La okula allogo estas preskaŭ dolĉa akvo klara kun oraj brilaĵoj. Pensu florojn kaj fruktojn (precipe grapfrukto, pomoj kaj citronoj), kiuj donas printempan aromon al la nazo. Pli da floroj ol fruktoj kovras la palaton per surprize streĉa kaj malpeza acideco. Perfekta por printempa kaj somera manĝado kun salmaj kaj malvarmakvaj omaraj vostoj aŭ ĝui kiel "memstara."

4.            Martine kaj Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet-Sauvignon (100 procentoj) 2019.

Jean Marie Nadal estas la kvina generacio de la bieno, kiu havas 43 hektarojn plantitajn de vitoj en la koro de Langvedoko-Rusiljono (komencante en 1826). Kiel posedanto kaj vinproduktanto, Nadal subtenas daŭrigeblan agrikulturon kaj en 2010 transformis la operacion al ekologia agrikulturo. La vinberoj estas rikoltitaj frumatene kaj ordigitaj permane antaŭ ol esti metitaj en la tankon. Maljuniĝita en novaj francaj kverkaj bareloj.

Se profunda malhela purpuro allogas vian vidon kaj la aromo de maturaj nigraj ĉerizoj kaj malseka ligno (profunde en la arbaro), sekaj rubusoj, prunoj kaj malhelruĝaj fruktoj amuzas vian palaton, liverante kuraĝajn taninojn ... estas via ideo pri bongusta vino, vi estos feliĉa kampadisto kun ĉi tiu gustosperto. Paro kun rara rostita bovaĵo, bovido aŭ pasto.

5.            Laurence kaj Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Miksaĵo de Cabernet-Sauvignon (63 procentoj), Merlot (37 procentoj).

Crus Bourgeois estas vinklasifiko de Bordeaux, Francio, kiu estis komencita en 1932 kaj rekomencita la 20an de februaro 2020. Ĝi ekskluzive kovras ruĝajn vinojn produktitajn en ok nomoj sur la maldekstra bordo Medoc-regiono, kiuj ne estis asociitaj kun la vinklasifiko en 1855, sed estas nuntempe konsiderata "bonega." Ĉi tiu klasifiko renoviĝas ĉiun kvinan jaron.

La 24-akreaj vitejoj situas en Poujeaux. Grenataj nuancoj rekompencas la okulon dum la nazo amuziĝas per ŝtonaj fruktoj, freŝaj rostpanoj kaj milda spico. La bieno produktas vinojn, kiuj estas francaj kverkoj maturigitaj kun klasikaj nigraj ribotonoj kaj ankaŭ nuancoj de vanilo, tabako, rubusoj, prunoj kaj ledo. Paro kun bovaĵo, porkaĵo kaj rostita viando.

© D-ro Elinor Garely. Ĉi tiu kopirajta artikolo, inkluzive fotojn, ne reprodukteblas sen skriba permeso de la aŭtoro.

Print Friendly, PDF & Retpoŝto

Pri la aŭtoro

D-ro Elinor Garely - speciala por eTN kaj ĉefredaktoro, wine.travel

Lasu komenton